秋のデザートといえばサツマイモ。
串本でサツマイモといえば、近年国の支援事業にもなっている「なんたん蜜姫」です。
３０年前、ぼくがまだ幼いころ。
おやつの時間になると、近所のおばあさんがサイパンというサツマイモを、焼き芋にして持ってきてくれていました。
よく焼いたサイパンの皮の表面からは蜜がしみだしています。
手を蜜でベトベトになりながらも、むいたサイパンの実はねっとりとした黄金色…
この昔から串本で愛されてきたサツマイモこそが、「なんたん蜜姫」です。
余談ですが…
昔から「なんたん蜜姫」は串本ではサイパン、サイパンとよばれてきましたが、
「そんなサイパンていう名前じゃ可愛くないから！
蜜姫にしやいし（しなさい）！！！」
と蜜姫と名を改めたところ、バズった（話題になった）のが「なんたん蜜姫」です。
「なんたん蜜姫」をさらに詳しい記事はこちら↓↓
そんなおいしいサツマイモ「なんたん蜜姫」を、お金に飢えた串本の商店がほっておくはずがありません。
「なんたん蜜姫」は、さまざなおいしいサツマイモデザートに加工されて、串本の町で販売されています。
今回はそんな、超おいしい串本のサツマイモ「なんたん蜜姫」を使った、串本の町で食べることができるデザートをご紹介します。
なんたん蜜姫のプリン
串本のサツマイモデザート・プリン
串本のレストラン・サンドリアで取り扱っているなんたん蜜姫のプリンです。
なんたん蜜姫がなくなり次第終了！期間限定のプリンになります。
ただでも濃厚でプリンのような実のなんたん蜜姫を、カスタードと合わせたとても濃厚でなめらかなプリンです。
口に入れた瞬間、広がるなんたん蜜姫とカスタードの絶妙なコラボレーション…
是非、サンドリアでお楽しみください！
営業時間：AM９：００～PM9:00
ラストオーダーPM８：３０
定休日：なし
ランチタイム：AM１１：００～PM２：００（土日祝除く）
潮ざき「南端ポテト」
串本のサツマイモデザート・南端ポテト
串本駅前の和菓子屋、「潮ざき」さんで販売されている南端ポテトです。
「なんたん蜜姫」とバターの香りパイ生地が相性抜群の一品です。
パイの中には丁寧に裏ごしされた「なんたん蜜姫」をペーストがフィリング（あん）として使われています。
パイ生地のバターの香りと、なめらかな蜜姫のペーストの甘みが相性抜群です。
和菓子屋でありながら、洋菓子もおいしい「潮ざき」さんならではの技術が光る一品です。
和菓子・潮ざき
営業時間
平日：午前８時～午後６時まで
日曜：午前８時～午後５時まで
定休日：火曜日
場所：串本町駅前すぐ
蜜姫のパウンドケーキ
串本のサツマイモデザート・パウンドケーキ
串本のAコープヴァセオで販売されているなんたん蜜姫のパウンドケーキです。
なんたん蜜姫のパウンドケーキは、しっとりした舌触りと濃厚な甘みが特徴です。
濃厚なプリンのような甘みと、しっとりとした舌触りが、よく火を通した「なんたん蜜姫」の味の特徴です。
よく火を通して作る焼き菓子と、「なんたん蜜姫」の相性は抜群です。
その「なんたん蜜姫」をパウンドケーキの生地に練り込んでいます。
午後のひとときに、紅茶と蜜姫のパウンドケーキで、串本のようなド田舎とは思えないオシャレ～な時間を味わうことができます。
串本のサツマイモデザート・パウンドケーキ
地方から来られる際は、予約なしでも購入できる「Aコープヴァセオ」や「オークワ」がおすすめです。
Aコープヴァセオ
営業時間：９：００～２０：００(元旦のみ休み)
電話番号：0735-69-2222
場所：
串本の商店で食べることができる「なんたん蜜姫」のデザートもおいしいです。
しかし、
１０年間、社会で働くことを拒み、我が家で台所を預かり、
週２で畑を耕し、
元ニートの畑
３５年間彼女ができなかったために、つちかわれた女子力もつ、
３０超えたら魔法使い
ぼくの料理スキルも、串本の商店街にまけてはいません。
そのサツマイモデザートの名前が…
焼き芋です！
串本のサツマイモ・なんたん蜜姫の焼き芋
それではサイパンのおいしい焼き芋の作り方です。
①まず、２月ぐらいにサツマイモの苗床をつくります。
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
②６月ごろに、サツマイモのツルを、苗にして植え付けをおこないます。
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
③１０月頃にサツマイモを収穫します。
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
④水でサイパンをよく洗い、サツマイモの水気を切り、アルミホイルでまきます。
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
⑤ルタを締め２時間弱い火で焼きます。
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
⑥鍋を毛布につつみ、２時間保温します。
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
出来上がりです！
なんたん蜜姫（サイパン）のおいしい焼き芋の作り方
このサイパンの焼き芋こそが、
３５年間貞操を保ち続けた精神力と、
１０年間社会から逃げ続けたこだわり、
で作り上げられた究極の一品です( ･ิω･ิ)ﾄﾞﾔ
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寒くなってくると、サツマイモは甘みがましますます美味しくなってきます。
「なんたん蜜姫」もさらに、蜜を出し、プリンのようななめらかさに、実が変化していきます。
寒くなっても串本にはおいしいものがたくさん！
ぜひ、串本のおいしいサツマイモ「なんたん蜜姫」を食べに串本におこしください！
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