串本のサツマイモ「なんたん蜜姫」デザート

串本のサツマイモデザート・なんたん蜜姫 串本グルメ
串本のサツマイモデザート・なんたん蜜姫



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秋のデザートといえばサツマイモ。

串本でサツマイモといえば、近年国の支援事業にもなっている「なんたん蜜姫」です。

 

サツマイモで地域活性化 「なんたん蜜姫」増産や新商品計画:紀伊民報AGARA
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30年前、ぼくがまだ幼いころ。

おやつの時間になると、近所のおばあさんがサイパンというサツマイモを、焼き芋にして持ってきてくれていました。

 

よく焼いたサイパンの皮の表面からは蜜がしみだしています。

手を蜜でベトベトになりながらも、むいたサイパンの実はねっとりとした黄金色…

 

この昔から串本で愛されてきたサツマイモこそが、「なんたん蜜姫」です。

 

余談ですが…

昔から「なんたん蜜姫」は串本ではサイパン、サイパンとよばれてきましたが、

「そんなサイパンていう名前じゃ可愛くないから!

蜜姫にしやいし(しなさい)!!!」

と蜜姫と名を改めたところ、バズった(話題になった)のが「なんたん蜜姫」です。

 

「なんたん蜜姫」をさらに詳しい記事はこちら↓↓

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そんなおいしいサツマイモ「なんたん蜜姫」を、お金に飢えた串本の商店がほっておくはずがありません。

「なんたん蜜姫」は、さまざなおいしいサツマイモデザートに加工されて、串本の町で販売されています。

 

今回はそんな、超おいしい串本のサツマイモ「なんたん蜜姫」を使った、串本の町で食べることができるデザートをご紹介します。

 

なんたん蜜姫のプリン

串本のサツマイモデザート・プリン

串本のサツマイモデザート・プリン

串本のレストラン・サンドリアで取り扱っているなんたん蜜姫のプリンです。

なんたん蜜姫がなくなり次第終了!期間限定のプリンになります。

 

ただでも濃厚でプリンのような実のなんたん蜜姫を、カスタードと合わせたとても濃厚でなめらかなプリンです。

 

口に入れた瞬間、広がるなんたん蜜姫とカスタードの絶妙なコラボレーション…

是非、サンドリアでお楽しみください!

串本グルメ「サンドリア」

サンドリア
営業時間:AM9:00~PM9:00
ラストオーダーPM8:30
定休日:なし
ランチタイム:AM11:00~PM2:00(土日祝除く)

潮ざき「南端ポテト」

串本のサツマイモデザート・南端ポテト

串本のサツマイモデザート・南端ポテト

串本駅前の和菓子屋、「潮ざき」さんで販売されている南端ポテトです。

「なんたん蜜姫」とバターの香りパイ生地が相性抜群の一品です。

 

パイの中には丁寧に裏ごしされた「なんたん蜜姫」をペーストがフィリング(あん)として使われています。

パイ生地のバターの香りと、なめらかな蜜姫のペーストの甘みが相性抜群です。

 

和菓子屋でありながら、洋菓子もおいしい「潮ざき」さんならではの技術が光る一品です。

 

和菓子・潮ざき

営業時間
平日:午前8時~午後6時まで
日曜:午前8時~午後5時まで
定休日:火曜日
場所:串本町駅前すぐ






 

蜜姫のパウンドケーキ

串本のサツマイモデザート・パウンドケーキ

串本のサツマイモデザート・パウンドケーキ

串本のAコープヴァセオで販売されているなんたん蜜姫のパウンドケーキです。

 

なんたん蜜姫のパウンドケーキは、しっとりした舌触りと濃厚な甘みが特徴です。

 

濃厚なプリンのような甘みと、しっとりとした舌触りが、よく火を通した「なんたん蜜姫」の味の特徴です。

よく火を通して作る焼き菓子と、「なんたん蜜姫」の相性は抜群です。

その「なんたん蜜姫」をパウンドケーキの生地に練り込んでいます。

 

午後のひとときに、紅茶と蜜姫のパウンドケーキで、串本のようなド田舎とは思えないオシャレ~な時間を味わうことができます。

串本のサツマイモデザート・パウンドケーキ

串本のサツマイモデザート・パウンドケーキ

地方から来られる際は、予約なしでも購入できる「Aコープヴァセオ」や「オークワ」がおすすめです。

Aコープヴァセオ
営業時間:9:00~20:00(元旦のみ休み)
電話番号:0735-69-2222
場所:

 

 

串本の商店で食べることができる「なんたん蜜姫」のデザートもおいしいです。

しかし、

10年間、社会で働くことを拒み、我が家で台所を預かり、

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週2で畑を耕し、

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35年間彼女ができなかったために、つちかわれた女子力もつ、

30超えたら魔法使い

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ぼくの料理スキルも、串本の商店街にまけてはいません。

 

そのサツマイモデザートの名前が…

焼き芋です!

串本のサツマイモ・なんたん蜜姫の焼き芋

串本のサツマイモ・なんたん蜜姫の焼き芋

それではサイパンのおいしい焼き芋の作り方です。

 

①まず、2月ぐらいにサツマイモの苗床をつくります。

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

 

②6月ごろに、サツマイモのツルを、苗にして植え付けをおこないます。

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

 

③10月頃にサツマイモを収穫します。

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

 

④水でサイパンをよく洗い、サツマイモの水気を切り、アルミホイルでまきます。

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

⑤ルタを締め2時間弱い火で焼きます。

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

⑥鍋を毛布につつみ、2時間保温します。

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

出来上がりです!

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

なんたん蜜姫(サイパン)のおいしい焼き芋の作り方

 

このサイパンの焼き芋こそが、

35年間貞操を保ち続けた精神力と、

10年間社会から逃げ続けたこだわり、

で作り上げられた究極の一品です( ・ิω・ิ)ドヤ


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寒くなってくると、サツマイモは甘みがましますます美味しくなってきます。

「なんたん蜜姫」もさらに、蜜を出し、プリンのようななめらかさに、実が変化していきます。

寒くなっても串本にはおいしいものがたくさん!

ぜひ、串本のおいしいサツマイモ「なんたん蜜姫」を食べに串本におこしください!



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